PATE DE GARBANZOS

Los garbanzos es una legumbre muy especial, entre sus propiedades
estimula la producción de serotonina,
regulan el sueño, relaja...
Ideal para untar o acompañar verduras
al vapor o cocidas al dente.
Vilma - Eterna Es Jin Shin Jyutsu

Los garbanzos son excelentes para regular el azúcar en sangre.

Ingredientes y preparación

1 taza de garbanzos cocinados súper tiernos y batidos hasta quedar una pasta súper fina;

si son de pote súper bien lavados.

Aceite de Oliva Extra Virgen prensado en frío +

Ajo en laminas al gusto en una sartén hasta que este oloroso, luego

Agregar  hilos de azafrán y 1/2 de taza de agua mineral y sal marina, dejar hervir.

Luego agregar los garbanzos, remover y remover y dejar cocer sin descuidar. Si gustan más espeso o más suelto regular el agua.

Retirar a un pírex, agregar 1 cucharadita moka de Umeboshi ( o limón se suele poner, pero el umeboshi sirve para hacer una buena asimilación y digestión de proteínas y carbohidratos) remover y servir con cilantro picado + gotitas de aceite de sésamo prensado en frio (no uso semillas).

Servir rellenando alcachofas o verduras cocidas.
Se pueden rellenar hojas cocidas de col y hacer bocaditos pequeños.

Es mejor hacerlo en el Thermox pues solo calienta, mueve y regula el tiempo, lo único que hacemos es unir ingredientes.

...y hasta la próxima les dejo con algo precioso de Escuchar, Ver, Sentir...

ábrelo !








El Paté de Garbanzos de Ana
sobre torrada de pan de Trigo de Harina de Espelta.
El Trigo de Espelta uno de los cereales mas antiguos de la humanidad
que no ha sido modificado ni manipulado genéticamente.

 





Crema de Garbanzos con guarnición de Calabaza
 y Puerros/Poros con toque de ajo.
similar al paté pero sin azafrán, umeboshi/limón -siendo mas digestivo-